米饭一扫光--韩国大酱汤

我喜欢这样的食物，只需简单的炒制，甚至无需炒制，然后将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味，比如大酱汤。我不是哈韩族，有人说韩餐很精致，我觉得韩餐最重要的还是少油、健康，在简单的搭配中品尝出食物自然的味道。家常菜做法大全

　　我不喜欢过度炒制或炸制的食物，因为太多的油烟对身体有害，对孕妇尤其不好，而且过度烹饪也破坏了食物的营养。任何不尊重食物原味的烹饪方法在我看来，来自于人的过于虚伪、贪婪和浮躁……

　　不同的性格喜欢不同的食物，不同的饮食习惯同样影响不同的性格，我觉得一点不夸张。比如我和章大少爷，性格几乎完全不同，因而各自喜欢的食物也几乎完全不同。但在这个大酱汤上，他跟我有了难得的共识，就是我做的比许多韩国餐厅做得好吃：）

米饭一扫光--韩国大酱汤

用料：牛肉、洋葱、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、金针菇、蛤蜊、青红椒、韩国大酱、韩国辣酱

米饭一扫光--韩国大酱汤

做法：1、牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；

米饭一扫光--韩国大酱汤

2、锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；

米饭一扫光--韩国大酱汤

3、倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；

米饭一扫光--韩国大酱汤

4土豆去皮切块，倒入锅中；

米饭一扫光--韩国大酱汤

5、豆腐切块，倒入锅中；

米饭一扫光--韩国大酱汤

6、豆芽洗净，倒入锅中；

米饭一扫光--韩国大酱汤

7、西葫芦切块，倒入锅中；

米饭一扫光--韩国大酱汤

8、金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；

米饭一扫光--韩国大酱汤

9、蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；

米饭一扫光--韩国大酱汤

10、青红椒切小圈，倒入锅中即可。

制作提示：小吃的做法

1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂，这个是我比较喜欢的搭配；

2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系；

3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净;

4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。

韩国大酱汤做法大全_怎样做韩国大酱汤好喝【图】