爱心早餐:火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊
爱心早餐:火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊
鸡蛋和面粉清水混合成面糊,摊成面饼,再卷上生菜、火腿、奶酪片,就成了。也可以用纯鸡蛋液摊成蛋饼,不过加点面粉就更绵软,也经饿一些话说喂猪也是个技术活啊,干饲养员这活儿不容易滴。
火腿生菜蛋饼卷原料:面粉约100g、鸡蛋2个、清水约150g、奶酪片、火腿片、生菜、盐。
黑芝麻米糊原料:黑芝麻2勺、大米1勺、糯米1勺、清水4杯(豆浆机量杯)。
做法:
先把米糊煮上:
将黑芝麻大米糯米混合淘洗1-2遍,和水一起倒进豆浆机内,约20分钟左右即可制成米糊。
1、鸡蛋打散,加入面粉和水,搅拌均匀,再加适量盐调味。
面糊要稍微稀一点,太稠了不利于流动,饼很容易摊厚,口感不好,也不容易卷起来的。
2、锅中刷上一层油,舀一大勺面糊,转动锅子,使面糊均匀分布在锅底,小火煎。
3、待蛋饼定型后,翻个面煎。煎至两面黄即可。
4、5、6、砧板上铺上一层保鲜膜,依次放上蛋饼火腿片奶酪片生菜,然后卷起来即可。
不喜欢卷奶酪生菜的,也可以直接在蛋饼上抹上自己喜欢的辣酱/芝麻酱/腐乳等调料。
爱心早餐:火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊
黑芝麻米糊,没加糖的。
自从在家做豆浆、米糊之后,都没有加过糖。最开始喝觉得很淡,坚持四五天之后就习惯了,渐渐地会品尝到淡淡的甜味,很舒服的甜,我想应该是谷物豆类们天然的味道吧。
爱心早餐:火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊(2)
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