鲜嫩爽口 小白菜海米炖豆腐
海米就是小虾米,由于其个头比较小只,所以我们在吃的时候基本都是连皮带虾仁一起吃下去啦,这样子反而还能吸收到更多的营养哦。这次给大家推荐到的这款小白菜海米炖豆腐,三者食材的搭配非常完美,成品鲜嫩爽滑,口感非常不错,值得大家一试。
主料
小白菜 适量 北豆腐 适量 海米 适量
辅料
葱 适量 姜 适量
1 小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切段儿
2 豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干
3 海米用黄酒或温水浸泡20分钟
4 锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动
5 倒入小白菜,小心翻炒一下
6 放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,最后加盐和香油调味
小白菜海米炖豆腐的做法_怎么做小白菜海米炖豆腐
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