美味开胃 麻辣桃花虾
这道麻辣桃花虾吃起来味道酥脆爽口,再加入一些干辣椒炒制之后,味道变得香辣,我非常的喜欢吃,用来下饭下酒是最好了的。
主料:
桃花虾 200克
辅料:
盐 适量、 花香叶 适量 、椒 适量、油 适量、 麻椒 适量、 玉米粉 适量、干红椒 适量、 葱 适量、 面粉 适量
温馨提示:
如果食材是小河虾的话也可以这样做的。
制作步骤:
1、准备食材(桃花虾是已经加淡盐煮过的了)。
2、玉米粉、面粉各半,抓入盆中与虾放在一起。
3、用手抓至完全混合,每只虾表层都沾满一层薄薄的面糊(因虾表层湿润,所以不用加水)。
4、锅中油烧至八成热,入虾炸制至表层微黄酥脆捞出。
5、将花椒、麻椒和干红椒用水清洗一下捞出。
6、与适量油一起放入锅中,加入香叶慢慢煸炒出香味。
7、加入少许葱段炒香。
8、将炸过的虾倒入锅中混合略炒。
9、关火装盘食用。
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