香嫩可口 麻婆血块
猪血的做法有很多,汤,煮,炖,都可以,而且都很美味,今天给大家带来这道麻婆猪血,猪血嫩滑爽口,加入姜葱蒜之后,香味浓郁,非常开胃下饭,做起来也很快速,喜欢的朋友一起做做吧。
主料:
血块、瘦肉
辅料:
盐、香葱、花椒粉、豆瓣酱、植物油
姜、水淀粉、生抽、大蒜、料酒、鸡精
温馨提示:
血块做好后撒上香葱更加香浓味美。
做法:
1、把血块切块,葱姜蒜洗净切末、瘦肉切末
2、 热锅凉油,油热7成下姜、蒜爆出香味,下豆瓣酱翻炒出红油,加瘦肉翻炒出香味出水分、加生抽、料酒翻炒均匀
3、加水、盐煮开,加血块翻炒均匀煮开,加鸡精翻炒均匀,第一次勾芡,煮一分钟
4、再次勾芡翻炒均匀再次煮开装盘,均匀地撒上花椒粉、在撒上香葱末即可
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