酸辣可口 酸豆角炒毛豆
豆角泡在凉白开加盐里面,2-3天就是酸豆角了。用来炒毛豆比盐水煮毛豆味道更好哦,鲜嫩的毛豆配上酸豆角,太下饭了。
主料:
酸豆角,毛豆
辅料:
蒜,生姜,豆瓣酱
温馨提示:
放一勺豆瓣酱炒出来的酸豆角出红油,色泽很漂亮也很开胃
制作步骤:
1.酸豆角切碎,大蒜,干辣椒和生姜准备。
2.毛豆剥壳洗净。
3.油烧热后放入干辣椒和大蒜,生姜炒香。
4.放入一勺豆瓣酱上色,也可以出红油。
5.放入酸豆角下锅翻炒。
6.受热均匀后红油会出现哦。
7.接着放入毛豆进去翻炒,盐可以不用放,酸豆角本身就咸,炒熟毛豆即可出锅。
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