清软营养 虾仁蒸蛋
蒸水蛋的做法相信大家都有所了解，但是可能很多人都不知道在里面加点别的食材可以令蒸蛋的风味更加独特。比如今天给大家推荐的这款虾仁蒸蛋，搭配到了钙质丰富的虾仁一起蒸制后，成品浓香滑嫩，不仅口感回味悠长，而且老少皆宜哦。
温馨提示：
蒸的时候最好用保鲜膜密封一下。
主料
鸡蛋 2个 明虾 7只
辅料
浓醇高汤 1条 姜葱蒜 适量 味极鲜酱油 适量
制作步骤：
1、 准备材料。
2、虾剥壳去肠泥，切小段，再加点盐和料酒、姜葱腌制一会儿。
3、用小碗温水加入史云生浓醇高汤成就一碗高汤。
4、鸡蛋碗中打散，加入高汤搅拌均匀，对蛋和高汤水的比例大约1：2。
5、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻。
6、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸。
7、五分钟左右蛋液表面凝结，打开保鲜膜，摆上虾仁粒，再盖上保鲜膜蒸至熟。
8、 在蒸蛋上浇一大勺味极鲜酱油。
9、撒上葱花即可。
虾仁蒸蛋的做法_怎么做虾仁蒸蛋_虾仁蒸蛋如何做
相关推荐
-
甜美嫩滑的虾仁蒸蛋
"细腻滑嫩的蒸蛋,配上鲜美的虾仁,层次的口感一定让你食欲大开!" 主料: 鸡蛋 2个.明虾 7只 辅料: 高汤适量.姜葱蒜适量.酱油适量 小贴士: 1)用筛网滤去气泡,可以让蒸蛋更 ...
-
美味营养 肉饼蒸蛋
之所以把这款内饼蒸蛋归类到家常小吃类,那是因为做上这么一款肉饼蒸蛋的分量通常不会太多,所以当成菜来吃是肯定不太够的.一个蛋一块碎肉就可以轻易的做出这款美味小吃,不仅营养卫生,而且还适合全家老少一起来享 ...
-
滑嫩营养 水蒸蛋
有个时候看似最为普通简单的菜肴,其实要做好的话还是需要技巧的,很多细节可以决定一款美食的成败.比如这次给大家推荐的这款水蒸蛋就是如此,再简单不过的一道家常菜,要注意的方面非常多才可以做得滑嫩无比,新鲜 ...
-
清滑营养 虾仁木耳炒鸡蛋
虾仁的口感很细嫩,同时营养又特别丰富,无论老少都可以吃上一点来补充身体所必需的钙质,这次给大家推荐的这款虾仁木耳炒鸡蛋,采用到的都是比较滑嫩的食材一起组合,所以说成品的味道是再鲜美不过啦,大家如果喜欢 ...
-
8要点蒸出老少皆宜的虾仁水蒸蛋
鸡蛋含丰富的优质蛋白,具有健脑益智,保护肝脏,防冶动脉硬化等功效 煮,煎,蒸都是非常营养的健康食法,好处就不用我多说了,大家都知道哈 虾的营养也十分丰富,且肉质松软,易于消化 对身体虚弱和病后需要调养 ...
-
鲜香滑嫩 虾仁水蒸蛋
鸡蛋含丰富的优质蛋白,具有健脑益智,保护肝脏,防冶动脉硬化等功效,虾的营养也十分丰富,且肉质松软,易于消化,所以这道虾仁蒸水蛋非常适合小孩和老人吃,好吃又营养. 主料: 鸡蛋3只,新鲜虾:6小只 辅料 ...
-
10分钟做出简单快手营养菜-鹌鹑蛋蒸扇贝
鹌鹑蛋蒸扇贝 原料:鹌鹑蛋100克.扇贝300克.粉丝50克.小米椒18克.香葱5克.蒜15克.盐3克.胡椒粉1克.绍酒8克.鸡精2克.生抽10克. 做法: 1.扇贝肉取出用盐.胡椒粉.绍酒腌渍入味: ...
-
儿童营养早餐 香菇虾仁滑蛋烩饭
春季万物生长,也迎来了孩子们生长发育高峰期,妈妈可趁这个时机为孩子储存营养,多吃含钙,含铁,及蛋白质高的食物,为孩子长个做好准备. 妈妈们就算平时再忙,为了孩子能吃得营养,健康成长,都要下厨做饭,要知 ...
-
营养与美味并存的豆浆蒸蛋
我家有个特别爱吃鸡蛋的小朋友,啥样的做法都喜欢,就连一个普通的蒸鸡蛋,也是从小吃到现在也没有吃厌,但是鸡蛋这东西,虽然营养丰富,但是因为胆固醇含量高,不宜多吃.不过有一样东西,却是鸡蛋的最佳拍档,它所 ...
