鲜香四溢 麻酱花卷
花卷又称为卷子,是一种在早餐摊点比较常见的小吃。我们自己在家里,稍微动点心思,也可以自己亲手做出别具一番风味的花卷出来的哦。比如今天给大家推荐的这款麻酱花卷,它的做法简单方便,由于加入了麻酱来调味,所以显得特别鲜香,让人食欲大开。
主料
小麦面粉 300克
辅料
酵母 4克 食盐 3克 水 150克 香油 适量 白糖 适量 芝麻酱 适量
1 将面团材料混合后揉匀进行发酵
2 发酵好的面团排气后分割成两份
3 将其中一份擀开成长方形
4 上面抹上调好的黑芝麻酱,同样的方法处理另外一团面,上面抹上芝麻酱
5 然后接着在上面撒上白糖
6 从长边的一头卷起,收口捏紧朝下放置
7 将面团分成等分的小剂子
8 两份一重叠,用筷子从中间压下去
9 冷水上锅,上汽后蒸12分钟,关火焖1分钟出锅即可
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