滑爽可口 拌米粉
米粉在有些地方又称之为河粉,它是一种由大米制作的非常爽滑的食材,口感鲜嫩开胃,一般都会用来当成早餐或者日间的小吃来享用。这次给大家推荐的这款拌米粉,就采用到了各种调料与其一起凉拌的方法,成品鲜香滑口,味道非常不错哦,有兴趣的话就学习一下吧。
主料
绿豆芽 适量 西瓜皮 适量 洋葱 半个 香菇 适量 木耳(水发) 适量 米粉 适量
辅料
鸡蛋 1个 食盐 适量 蒜 适量 生抽 适量 芝麻油 少许 白糖 少许
1 香菇、木耳泡温水,清洗干净后切丝,洋葱切丝
2 蒜压成泥,放入香菇、木耳、洋葱丝中,加入生抽、芝麻油、白糖拌匀
3 西瓜皮去皮切细丝,用盐腌一下
4 鸡蛋打散摊成蛋皮切丝
5 绿豆芽淖热水,沥干
6 米粉放入冷水中煮开,沥干后拌入芝麻油和生抽
7 油锅倒少许油,将拌好调料的香菇木耳炒三四分钟
8 另起锅炒米粉,炒开后放入其它的原料拌匀即可
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