清爽开胃 酸辣米粉拌菠菜
酸辣开胃的拌米粉非常爽口开胃适合天气热的时候来食用,制作起来也很简单,原料也需要不多,但却是一道不错的美味,一起来试试味道吧。
主料:
江西米粉 、菠菜
辅料:
小红辣椒 、生抽、香醋、细砂糖、蒜
制作步骤:
1.米粉放入冷水中,开火,煮开之后,再煮15分钟左右,直到米粉变软,用手拿一根,轻而易举就断了,就可以了
2.煮好的米粉用凉水冲凉之后,放入漏勺里控干水分备用
3.菠菜清洗干净之后,放入煮开的热水里,焯熟
4.焯好的菠菜用冷水冲洗干净,挤干水分和米粉一起放在盆里备用
5.生抽,香醋,辣椒末,蒜末,葱末,香油,细砂糖都放在一起搅拌均匀,咸淡合适就不用放盐了,如果觉得不够,可以适当放入一些盐
6.把所有调好的调味汁倒入米粉菠菜里,搅拌均匀,就可以食用了
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