香浓味美 熏草鱼
把草鱼熏制好之后吃起来肉质很紧致,鱼肉很是入味,香甜适口,一道非常美味的食材,朋友们都可以来学习一下哦。
主料:
草鱼 1条、 花生油 适量
辅料:
酱油 800毫升 、 醋 20毫升、花椒 10克、 白酒 10毫升
白砂糖 20克、 桂皮 2克、葱 20克 、八角 5克、 姜 10克
温馨提示:
鱼用小火炸。
制作步骤:
1、草鱼去鳞、内脏洗净,去头尾合鱼骨,只留鱼身两块肉。
2、将鱼肉切成一厘米宽的鱼块。
3、铺平晾干。
4、将所有的调料放入锅中煮开。
5、倒入碗中放凉备用。
6、锅中加花生油,放入鱼块。
7、两面都炸至金黄色。
8、放入煮好的腌料中腌制15分钟取出即可。
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