鲜香开胃 姜汁芥蓝
芥蓝是一款口感相当爽嫩的蔬菜,它的营养也是比较丰富,而且芥蓝老少皆宜,是我们家庭餐桌上一道非常常见的食材哦。这次给大家推荐的这款姜汁芥蓝,搭配到了很多嫩嫩的生姜一起炒制,味道鲜香扑鼻,吃起来的口感也是特别开胃哦,大家不妨学着一试。
主料
芥兰 1把
辅料
花生油 适量 食盐 4克 姜 1块 蒜 2瓣 生抽 5克 白糖 2克 花雕酒 适量
1 芥蓝摘去老叶,洗干净,斜切片状
2 老姜去皮,刨成姜末,蒜头去衣,切小片
3 放油热锅,5成热时放入蒜头爆香,放白糖,放入芥蓝大火爆炒至断生,放一点生抽,一点点花雕酒,翻炒均匀,加入食盐调味即可
4 下油热锅,倒入姜汁爆炒,滚烫的油带出姜汁的香味,把姜油淋在芥蓝上即可
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