清热解毒 小炒番杏
食材简介:
番杏又叫洋菠菜,原产于澳大利亚、东南亚等地。幼苗和嫩梢可供食用。
营养功效:
1.番杏可以作为营养的蔬菜食用,茎叶中富含铁、钙、维生素A等营养成分。
2.番杏用作药材的话可以清热解毒,治疗肠炎、败血症等症。
小炒番杏
主料:番杏250g
辅料:盐适量、油适量、大蒜适量
做法:
1)番杏摘成小朵,洗净,沥干水份
2)大火热油,先爆香蒜片
3)再倒入番杏叶,大火爆炒至变色时,放盐
4)最后淋上白醋,起锅
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