翠绿微辣 椒炝芥蓝
新鲜芥蓝的口感非常爽嫩,而且营养也是特别的丰富,是我们家庭餐桌上常常出现的一种蔬菜食材。这次给大家推荐的这款椒炝芥蓝可能口味就会比较重一点,因为里面加入到了花椒等等来调味,所以如果你没什么胃口又想吃一下素菜的话,不妨试试看。
主料
芥蓝 300克
辅料
盐 2克 味精 1克 植物油 15克 花椒 3克 鸡精 2克
1 芥蓝洗净,斜刀切成寸段
2 芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉,沥干水分备用
3 锅内加油烧热,放入花椒,小火炸出香味后做成花椒油
4 在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精,调成味汁
5 把芥蓝装入盘中,淋上味汁即可
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