新鲜翠绿 菠菜素馅水饺
今天推荐的这道菠菜素馅水饺是一道开胃解馋的食物,非常适合在夏季食用,炎炎夏日,吃着这盘美味的素馅水饺,清爽,开胃,非常不错哦。
主料:
菠菜 500克 、 香菇 250克、面粉 400克、 鸡蛋 3个
辅料:
甜面酱 1勺、油 适量、 胡椒粉 2克、 香油 适量
温馨提示:
榨汁和烹饪的时候都需加点食盐能保持饺子的翠绿颜色。
制作步骤:
1、少许菠菜榨汁倒入面粉中。
2、和成光滑的稍软一些的面团。静置备用。
3、菠菜,香菇洗净备用。
4、鸡蛋打散倒入油锅中炒熟。
5、然后把炒熟的鸡蛋剁碎备用。
6、菠菜开水焯烫过凉沥干水分。
7、香菇煮上2分钟沥干水分。
8、菠菜切碎。
9、香菇切碎。
10、菠菜,鸡蛋,香菇放入大碗中,加入甜面酱,糖,鸡精,胡椒粉,盐,鸡精,香油。
11、全部拌均匀成为馅料。
12、面团揉均匀搓条切成小剂子。
13、小剂子按扁擀成饺子皮。
14、取一张饺子皮包入菠菜馅。
15、捏成饺子生坯。
16、依次全部包好。
17、锅中水开下入饺子煮熟即可。
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