嫩滑鲜香 红酒鸡翅
鸡翅的做法可以说是多种多样,由于其滑嫩的口感既适合炸也适合烤着来吃。一般我们在夜市上经常可以看到烤鸡翅的身影,不过烟熏的食物总归不太健康,自己在家里用烤箱就好多了,今天给大家介绍一款红酒鸡翅的做法,其味道鲜香浓郁,让人回味无穷。
主料
鸡翅 8个
辅料
姜 5克 蒜 5克 红酒 200毫升 白糖 15克 胡椒粉 少许 蜂蜜 少许
1.鸡翅洗干净,抹干水分,在鸡翅向内的一面划两刀;所有调味料准备好,备用;
2.将盐、糖、蒜茸、姜茸和胡椒粉放入红酒里,充分搅拌均匀成腌料;
3.鸡翅放入做法2.的腌料里搅拌均匀,放冰箱腌制2-3个小时,中途最好将鸡翅翻动一下,使腌料的味道渗进肉里
4.烤箱200°c预热10分钟,将鸡翅放入烤箱中层,烤10分钟,涂上薄薄一层蜂蜜后,翻到另外一面再烤10分钟后,涂上蜂蜜,继续烤5分钟,即可
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