口感鲜嫩 红酒鸡腿
鸡腿的肉质细嫩,而且营养也比较丰富,通常我们处理鸡腿可能更多的用到的是烤的方法,不过今天要给大家推荐的这款红酒鸡腿就有点不同啦,采用到了鲜香浓郁的红酒和鸡腿一起炒制而成,其味道也是相当的诱人,端上餐桌后常叫人食欲大开,回味无穷。
主料
鸡腿 500克 洋葱 100克 胡萝卜 100克 蘑菇 30克 红酒 20克
辅料
蒜 5克 食盐 5克 胡椒粉 1克 番茄沙司 25克 植物油 35克
1 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒,放冰箱腌两天
2 鸡腿抹盐、胡椒粉,放10分钟左右
3 锅内热油放入鸡腿,煎至金黄色,盛出
4 锅内余油,放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒,翻炒
5 成熟后,放入鸡腿,腌的红酒汁,少量水,再加入番茄沙司,翻炒
6 锅盖上,小火炖20分钟左右,盛出
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