[蛤蟆吐蜜]:别致的北京小吃

蛤蟆吐蜜有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼，因为在烤在过程中裂开了口，露出了诱人的内馅，就被人取了这么个形像的名字，看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候，最好把自己的嘴张得比它更大，一下一大口，才过瘾~~~
蛤蟆吐蜜（豆馅烧饼）
材料：
面粉500克、酵母1克、温水320克、白芝麻适量、豆馅适量。
[蛤蟆吐蜜]:别致的北京小吃

【蛤蟆吐蜜】：别致的北京小吃

做法：
1、酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟；
2、面团揉成长条，分成剂子，每个约50克；
3、包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外；
4、面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）；
5、烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟。
[蛤蟆吐蜜]:别致的北京小吃

【蛤蟆吐蜜】：别致的北京小吃(2)

做法非常简单，我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了，值得一试哦~~
[蛤蟆吐蜜]:别致的北京小吃

【蛤蟆吐蜜】：别致的北京小吃(3)

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