鲜嫩开胃 干锅娃娃菜
娃娃菜的口感相当爽嫩,而且营养方面来说也是比较丰富,它的做法有很多种,这次给大家推荐到的干锅娃娃菜,是一道非常适合在家里制作的干锅类美食。搭配到了五花肉一起做成,荤素结合,既开胃可口又非常健康哦,大家如果有时间的话不妨一试啦。
主料
五花肉 50克 干香菇 3朵 娃娃菜 2棵
辅料
小米辣 5个 洋葱 半个 色拉油 少许 食盐 4克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 干辣椒 10个 生抽 1大勺 蚝油 1大勺
1 每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味)
2 材料改刀如图左上1
3 炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻
4 加入调料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可
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