美味可口 私房鲈鱼
鲈鱼的肉质鲜美,做法有很多种今天我制作的这道鲈鱼味道非常的不错,做法也不怎么困难,别看是私房鲈鱼,用心做,味道总是不会差的哦。
主料:
鲈鱼 1条
辅料:
蚝油 适量、 盐 适量、蒜 适量、 葱 适量、油 适量、 洋葱 适量
温馨提示:
加入一点水淀粉来熬汁是非常好的哦。
制作步骤:
1、把鲈鱼收拾干净。
2、因为锅小,所以把鲈鱼分解。
3、把鲈鱼破开,背部要相连。
4、撒少许盐腌制10分钟,入底味。
5、把洋葱、葱、蒜改刀切好。
6、热油,放入蒜炒熟,然后放入葱和洋葱炒匀。
7、将其铺入盛鱼的盘子。
8、然后把鲈鱼放入锅中煎制。
9、一面煎熟后,翻面再煎。依此方法煎好鱼头鱼尾。
10、把煎熟的鲈鱼摆入盘中。
11、熬汁:锅中加少许水、蚝油、盐熬到粘稠。
12、把熬好的浓汁均匀得浇在鱼的上面。
13、点缀后,即可上桌品味。
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