司康 Scone

司康 Scone
Scone是英式下午茶常见的点心，与Biscuit同为快速面包家族的成员。
我用的是个加了蛋的方子，我喜欢烘焙后淡淡的蛋的香味。
司康 Scone

原料：
低粉300g、无铝泡打粉5小勺、糖2大勺、盐1/4小勺、黄油80g、蛋1个、牛奶115g、葡萄干120ml。
表面装饰：牛奶、粗砂糖。
做法：
1、低粉，无铝泡打粉，糖，盐混合均匀，加入切小块的黄油，搓均匀；
2、加入蛋和牛奶拌成团，加入切碎的葡萄干揉成团；
3、把面团擀成8寸大圆饼，用轮刀切成8块，排入烤盘，表面刷牛奶，撒粗砂糖；
4、烤箱200度预热，中上层烤15分钟。
司康 Scone

司康 Scone

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