肥嫩鲜香 清蒸罗非鱼
罗非鱼是一种肉质十分肥嫩的鱼类，它的营养也很丰富，蛋白质含量很高，同时胆固醇又极低，所以平常多吃点鱼类对于我们的身体是非常好的。这次给大家推荐的这款清蒸罗非鱼，就采用到了营养流失最小的清蒸的方法来烹饪，可谓健康又美味。
温馨提示：
做鱼的时候最好不要经常翻动。
主料
罗非鱼 一条
辅料
姜 3片 盐 适量 酱油 适量 葱 1根 料酒 适量
制作步骤：
1、葱切粒，姜切丝。
2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。
3、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。
4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。
5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。
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