鲜爽可口 虾皮酱烧西葫芦
西葫芦是一种瓜类的蔬菜,有着微甜味,吃起来清爽可口很适合在夏季食用,今天将虾皮酱加入到西葫芦里,整道菜更加的美味可口,特别下饭。
主料:
西葫芦 1个
辅料:
葱 适量、 虾皮 1小把、黄豆酱 适量、 蒜 适量
温馨提示:
1、西葫芦炒久一点是软的口感,炒几下就出锅属于脆爽的口感,快出锅时加入一点蒜末可以提香。
2、烹饪酱料时一定要小火,整道菜里不需要再加入盐。
制作步骤:
1、准备好所需材料。
2、西葫芦洗净切两半,把中间的小籽去一下,如果要特别嫩就不用去籽。
3、西葫芦横切成半公分的厚片备用。
4、锅放少许油烧热,下葱花爆香,下西葫芦炒一分钟后放虾皮炒几下。
5、接着放黄豆酱。
6、中小火把酱炒开炒均匀。
7、放少许水大火烧开,中火烧两分钟。
8、最后放些蒜末即可出锅。
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