超柔软香甜补脑的瓜子仁土司
多吃瓜子，好处多多。因为瓜子的维生素、蛋白质含量都很高。每天吃一些瓜子对安定情绪、改善失眠、增强记忆力，预防高血压、心脏病等疾病益处多多。特别是葵花子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。因此吃常吃瓜子，对于胃肠道的消化与吸收十分有利。
嗑瓜子如果嫌麻烦，那就多添加炒熟的瓜子仁在点心或主食里面，既调剂口感又增加营养。这款烫种瓜子奶香土司，就是这样二合为一的健康选择。
材料：
高筋粉500g、糖60g、热水120g、黄油50g、牛奶210g 、盐6g、酵母5g、鸡蛋1个、奶粉20g。
超柔软香甜补脑的瓜子仁土司
做法：
1、烫种：高筋粉50g、糖10g、热水120g、黄油50g，混合均匀放凉；然后加入高筋450g、糖50g、牛奶210g 、盐6g、酵母5g、鸡蛋1个、奶粉20g，揉成光滑可以拉出薄膜的面团后，加入150g熟瓜子仁揉匀即可；
2、基本发酵到2倍大。
3、按扁排气分成4块面团，滚圆松弛15分钟；
4、再次排气，整形放进土司盒。
5、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。 烤箱预热220度，上下火烤45分钟。
6、出炉时敲一下模具，这样面包就不会塌陷，脱模放凉。
超柔软香甜补脑的瓜子仁土司(2)
小贴士：面包凉后最好装进密封袋内保存，防止外表变干。因为自己做的面包不添加防腐剂等化学物质，尽量在2~3天内吃完。最好不要放在冰箱冷藏，冷藏容易使面包水份流失、组织变干。
超柔软香甜补脑的瓜子仁土司(3)
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