爽滑软嫩 干煸香辣鱿鱼
鱿鱼虽然是一种海鲜食材，但是其口感特别滑嫩，而且也适合各种烹饪方法来加工处理。比如今天给大家推荐的这款干煸香辣鱿鱼，就采用到了干煸的方法，再加上各种辣椒酱料的调味，成品的口感鲜嫩滑口，香辣四溢，大家如果有时间不妨学着一试嘛。
温馨提示：
韭菜容易炒老了，所以要出锅的时候再放。
主料
鱿鱼 1条 韭菜 100克 尖椒 3个
辅料
五香粉 1勺 花椒粉 1勺 料酒 1勺 大蒜 3瓣 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺
干煸香辣鱿鱼的做法_怎么做干煸香辣鱿鱼_干煸香辣鱿鱼如何做
制作步骤：
1、鱿鱼撕掉黑膜洗净，切条。
2、锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出，时间长了就会老）。
3、韭菜洗净切段，尖椒切成段，大蒜切片。
4、锅里油热后，放入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入尖椒、蒜片爆香。
5、倒入焯水后的鱿鱼。
6、调入2勺生抽、1勺料酒调味。
7、最后加1勺五香粉和1勺花椒粉炒匀。
8、加入韭菜段翻炒断生即可出锅。
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