干煸四季豆

材料:
四季豆、肉末、少许盐、黄酒、湿淀粉、老干妈辣酱、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒。
干煸四季豆

做法:
1、四季豆洗净,掐段,沥干水份;肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀。
2、锅热放油,下四季豆翻炸一会儿。
3、洒少许盐,盖上锅盖焖炸一会儿,再打开盖子,翻炸,直到表皮呈虎皮样盛出。
4、另起锅,放少许油,将肉末煸炒至变色出锅。
5、锅里留少许油,烧热后,放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味。
6、倒入四季豆、肉末少许盐、老干妈辣酱翻炒,最后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。
干煸四季豆

干煸四季豆

(0)

相关推荐

  • 非油炸版人气川菜干煸四季豆

    干煸四季豆,川菜中一道家喻户晓的人气大众菜.干辣下饭,回味无穷.干煸是川菜中很普遍的一种作法,将菜或者肉用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,譬如干煸四季豆,干煸牛肉,干煸肥肠等.制作过程虽然简单, ...

  • 香嫩开胃 梅干菜干煸四季豆

    四季豆的营养特别丰富,而且吃起来也是比较爽嫩的一种蔬菜,四季豆的做法非常多种,这次就给大家推荐一款梅干菜干煸四季豆的做法,里面特别加入到了梅干菜使得整个菜的味道鲜香滑口,不仅营养而且健康,也是一款开胃 ...

  • 每日一菜:干煸四季豆

    干煸,可理解为"煸干",即通过油加热的方法,直接加热原料,使其水分因受热外渗而挥发,达到浓缩风味之效果,再加入调味料及辅料制作而成.主料因煸干而带来风味和质地的变化,就形成了干煸的 ...

  • 干煸四季豆开胃益气养精神

    主题:干煸四季豆 食材:四季豆250克,猪肉馅100克,干辣椒5根,大蒜一瓣,生抽.白砂糖.食盐.料酒.食用油适量 做法: 1.将四季豆去筋膜,用淡盐水浸泡洗净,干辣椒洗净切小段,蒜切蒜蓉,猪肉馅加少 ...

  • 干煸四季豆的菜谱

    难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 蔬菜(蔬菜食品)类 价格: 10.0元 干煸四季豆吃到嘴里很香.很嫩,青翠的色泽也非常诱人. 扁豆 500g 猪肉馅 50g 芽菜末 30g 蒜粒 2茶匙 ...

  • 干煸四季豆家常做法

    小时候只要有地雷战.地道战,无论何和小朋友们在外面玩什么游戏,一定立刻散伙回家看电视去.看着当年的小日本(注意,是当年的,我木有歧视日本人哈)被我军的地雷搅得晕菜晕菜的,心中无比的高兴.片子里只要想起 ...

  • 轻轻松松做好吃的干煸四季豆

    轻轻松松做好吃的干煸四季豆 四季豆在我们这儿叫豆角,干煸是川菜中相当普遍的一种做法,主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆. 我喜欢吃这种豆角,无论是清炒还是干煸的都好吃,不过,干煸的吃起 ...

  • [干煸四季豆]附46道无敌饭遭殃小菜

    干煸四季豆 家常菜做法大全 主料:四季豆300g,五花肉末30g 调料:干红辣椒8根,花椒15粒,蒜4瓣,姜1片,盐适量,生抽1汤匙,料酒半汤匙,白糖半茶匙,鸡粉半茶匙 做法: 1.四季豆摘去两头和老 ...

  • 跟着朋友学数钞票--干煸四季豆

    原料: 四季豆1斤,干辣椒,蒜头多一些. [5] [6] 跟着朋友学数钞票--干煸四季豆 做法: 1.四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的. ...