鲜嫩香滑 乳酪烤鸡腿卷
随着烤箱的普及,各种用烤的美食就层出不穷啦,而且家用烤箱比起外面用烟熏烤制的一些食物要更加健康一些哦。这次给大家推荐的这款乳酪烤鸡腿卷,就是采用到的新鲜乳酪再搭配到滑嫩的鸡腿肉一起来烤制而成,成品鲜嫩滑爽,外脆里嫩的口感让人回味无穷。
主料
鸡腿 1只(约250克) 香芹 1小束
辅料
黑胡椒 1/4小勺(1.25ML) 乳酪 2片食盐 1/4小勺
1 将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售),皮朝下放在案板上摊平
2 在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉
3 铺上两片乳酪片,在乳酪片上放上香芹
4 将鸡腿如图所示由下至上卷起来。尽量卷紧
5 把卷好的鸡腿用锡纸包好,拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟
6 烤好的鸡腿取出来,烤箱温度调高至220度。打开锡纸包,此时鸡腿已经定型,锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来,放在一张新的干净的锡纸上(或者直接放在烤盘上),重新放入烤箱,用220度烤10分钟左右,直到表面变得焦金黄色即可取出,稍微冷却后,切成小片摆盘上桌
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