肉香骨脆 姜葱爆田鸡
“姜葱爆炒田鸡，去除了田鸡肉质的些许腥味，将田鸡肉中的鲜味提取出来，这道姜葱爆田鸡，肉香骨脆，端上一碗米饭开吃吧！”
主料：
田鸡适量
辅料：
白糖适量、红椒适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、江米酒少许、姜适量、小葱适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉少许
温馨提示：
田鸡肉质中可能含有寄生虫，因此烹饪时一定要完全煮熟。
做法步骤：
1）田鸡买时叫老板帮忙宰杀处理好，回来洗净，斩件。加适量生抽、老抽、米酒腌约10分钟
2）姜、蒜、红椒切片，葱切段
3）锅内放适量油烧热，大火爆香姜片、蒜片、红椒、葱白段，放入田鸡爆炒
4）待田鸡肉变色后，加适量生抽、蚝油、糖、米酒兜匀，盖上锅盖焗片刻，揭开盖，撒上葱段炒匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡即可装碟上桌
姜葱爆田鸡的做法_怎样做姜葱爆田鸡_姜葱爆田鸡怎么做
相关推荐
-
如何炒出肉嫩葱脆的葱爆肉
在我们北方的菜市场里,葱是一年四季都少不了的,从夏天的小葱到冬天的大葱,再到春天里剩下的大葱栽到土里再重新生长的发芽葱,每个季节都有不同的葱,各有各的滋味~~ 去市场买菜的时候,作为老主顾,摊主一般都 ...
-
如何把鱿鱼的鲜和香发挥到极致----葱爆鱿鱼
如何把鱿鱼的鲜和香发挥到极致----葱爆鱿鱼 对于海鲜,我是博爱的.但对鱿鱼,始终是有那么一点点厚爱.烤鱿鱼.铁板鱿鱼.鱿鱼炖豆腐.辣炒鱿鱼.孜然鱿鱼.鱿鱼饺子--总之一句话,鱿鱼怎么吃都好吃,怎么做 ...
-
滑嫩辣爽 姜葱爆猪肝
猪肝的营养物质含量极为丰富,特别是对眼睛特别好的维生素A的含量可以说居肉类之首.今天推荐的是一款非常开胃滑嫩的姜葱爆猪肝,因为猪肝非常容易熟,所以炒这道菜的时候要注意千万不要把猪肝炒老了,不然失去鲜嫩 ...
-
姜葱蒸田鸡的做法
美食材料 鲜田鸡150克,虾米10克,生姜10克,葱5克. 调料: 盐5克,味精2克,胡椒粉少许,湿生粉适量,绍酒1克,麻油5克. 美食做法 1.鲜田鸡条洗干净砍成块,虾米泡透,生姜去皮切小片,葱切段 ...
-
用砂锅煮肉圆子肉香更营养
主题:砂锅肉丸汤 食材:猪肉末300克,南豆腐200克,生荸荠200克,鸡蛋2个,生菜200克,姜葱适量,八角.花椒籽.淀粉.食盐适量,香菜适量 做法: 1.将买回的荸荠洗净去皮,剁成碎粒备用,生菜洗 ...
-
姜葱生蚝
姜葱生蚝 原料: 生蚝若干.姜两三片.葱一两根. 调味品: 盐.生抽.蚝油.酒. 做法: 1.葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片: 2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海 ...
-
姜葱鸭红
姜葱鸭红 "红"即是"血",因为"血"字太血腥了,所以广东人把它统称为"红",比如"猪红"即是&qu ...
-
肉嫩葱脆 葱爆肉
葱爆肉就是用里脊肉或梅花肉切片用调料和淀粉拌匀再用油封上(炒出来的肉非常的嫩),锅中和葱一爆炒,嫩嫩的肉,脆甜的葱,让人不知不觉就会吃下两碗饭 主料: 梅花肉100克.大葱2根 辅料: 海天头道酱油一 ...
-
滑嫩鲜香 葱爆牛肉
牛肉是一款营养非常丰富的肉类,比起我们常吃的猪肉还要好很多.所以平常我们多吃点牛肉对于增强我们的的身体体质还是非常有好处的.牛肉的烹饪方法多种多样,今天给大家推荐的这款葱爆牛肉,很好的去除了其腥味,肉 ...
