教大家如何烧田鸡
“好吃田鸡烧出来,田鸡可以炒,可以烧,但是烧出来的田鸡味道肯定比炒的入味。下面教大家如何烧田鸡!”
主料:
田鸡400克、青椒25克、猪肉75克
辅料:
味精2克、洋葱25克、葱10克 、蒜10克、酱油5克、料酒10克、水淀粉10克、沙茶酱10克、精盐3克、胡椒粉0.5克、清汤200克、植物油2克
温馨提示:
田鸡肉中可能含有寄生虫,最好是煮熟煮透才好。
做法步骤:
1)将洋葱头切成片,青椒切成菱形片,五花猪肉切成片,葱切成片,蒜切成片,田鸡治净,下入沸水锅中焯透捞出
2)锅内放油,下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒,烹入料酒,加入酱油、沙茶酱炒匀,下入田鸡,加汤烧开,至田鸡微熟,收浓汤汁
3)下入青椒、洋葱头、加入精盐、胡椒粉炒匀至熟,加味精、用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成
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