私房菜推荐 私房泡椒田鸡

私房菜推荐 私房泡椒田鸡

“这道私房泡椒田鸡经过改良,不再像水煮活鱼那种做法汤多油腻,改为先炒后煮,最后大火收汁,成品田鸡肉非常嫩滑并且入味不油腻。下面把做法推荐给大家。”

主料:
田鸡5只、泡红椒1碗
辅料:
胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、色拉油适量、鸡精适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量

温馨提示:
①田鸡和大蒜是绝配,这道菜可以多放些蒜末,才吃起来别有一番风味。
②田鸡里面可能有寄生虫,最好多煮一会儿。不建议准妈妈们吃这个哈。

做法步骤:
1)将宰杀好的田鸡用流动的水洗净后沥干水分,斩块备用

2)用生抽、料酒、白胡椒粉、一半姜蒜末抓匀腌30分钟左右

私房菜推荐 私房泡椒田鸡

3)锅热油,倒入另一半姜蒜末煸香,下田鸡块翻炒,片刻后加入泡椒一起炒

私房菜推荐 私房泡椒田鸡

4)倒入适量老抽和水,中火烧滚至汤汁浓郁,大火收汁,撒上葱段即可

私房菜推荐 私房泡椒田鸡

私房菜推荐 私房泡椒田鸡

田鸡的做法_怎样做田鸡_私房泡椒田鸡的做法

(0)

相关推荐

  • 我的私房菜-宇式上汤煨娃娃菜

    授权原创博客:天峰海宇 美食中国 这两年"私房菜"似乎在街头多了起来,变得不那么"私"了!呵,那你知道啥是私房菜吗? "在香港平民百姓的住宅区内,有道 ...

  • 推荐一款我最爱的私房菜-孜然鱿鱼

    推荐一款我最爱的私房菜-孜然鱿鱼 原料:鱿鱼.洋葱. 调料:孜然.辣椒面.李锦记辣酱.盐.绍酒.胡椒粉. 做法: 1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段. 2.用盐.绍酒.胡椒粉腌渍. 3.倒入适量辣椒面,可 ...

  • 4款夏季养生私房菜做法

    夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛.此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面.夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火 ...

  • 香港的私房菜

    第一名庆公宴 庆公宴卖点﹕连续两年排名第二,今年终于问鼎冠军.超豪装修重现清末民初时期摆设,独一无二的菜色令人拍案叫绝,清香扑鼻的茶香无得顶.在兰桂芳食私房菜,庆公宴赢哂.订位两位起,亦可以包场玩,气 ...

  • 北京私房菜大搜捕

    一提起北京的风味美食,大家都会想起世界都闻名的"北京烤鸭".小了说,烤鸭是北京的标志,大了说,烤鸭也是一道中国符号.可是话说回来,有着百年历史积淀的北京菜,哪能一提起来就想到烤鸭呢 ...

  • 燃烧脂肪加速新陈代谢的美容私房菜-双椒牛蹄筋

    吃完"甜点",有空的朋友继续品尝一道私房香辣燃脂美容滴菜菜,众所周知,辣椒具有很高的营养价值,富含胡萝卜素.蛋白质.脂肪.维生素c及钙.磷.铁等微量元素,辣椒中含有一种成分辣椒素能 ...

  • 精典私房菜

    私房菜源于清末.一个世纪前,北京盛行一句话:"曲界无腔不学谭--谭鑫培,食界无口不夸谭--谭家菜."许多头面人物都以能品尝到谭家菜为荣,可能这就是最早的私房菜吧.现在许多名菜其实都 ...

  • 巨丰胸私房菜:青豆炒虾仁

    饮食丰胸是最健康最天然的方法!小编下面就为你介绍一道丰胸私房菜--青豆炒虾仁,教你饮食丰胸法!这道丰胸私房菜做法简单,经常吃效果显著,不用再烦恼如何丰胸.赶快来试试青豆炒虾仁吧! 这道丰胸私房菜可了不 ...

  • 沈星 教你做美女私房菜

    中国第一美女主持,凤凰卫视当家花旦,沈星变身快乐煮妇,让你更美丽.更苗条的食尚秘籍.沈星说吃饭是件隆重的事,既是一家人一起沟通感情的时刻,又能在美食里体现家庭温暖. 内容简介 这世界上有形形色色的美食 ...