皮薄馅鲜 糯米烧麦
烧卖可以说是我们中国的一种非常有特色的小吃，在南方叫烧卖，北方好像又是烧麦，但是这两种虽然做法差不多，其实选择的馅料都是有点不同的，所以口感也不尽相同。这次给大家推荐的这款糯米烧麦，做法就非常经典，也是相当简单的，做上一点当成早餐是非常好的。
主料
猪肉 300克 白糯米 100克 血糯米 100克 香菇 4个 胡萝卜 1根 面粉 适量
辅料
食用油 适量 盐 适量 麻油 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 香葱 适量
制作步骤：
1、原料备用。
2、糯米提前泡好。
3、猪肉放入料理机，打成肉末。
4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
6、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
7、下入香菇末和胡萝卜末。
8、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
9、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀即成烧麦内馅。
10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
11、搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松驰一段时间。
12、松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子。用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。
13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。
14、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
15、调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
16、蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
糯米烧麦的做法_怎么做糯米烧麦_糯米烧麦如何做
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