清爽可口 甜豆炒牛柳
甜豆就是我们日常经常会吃到的荷兰豆,它的口感清爽,而且营养丰富。这次给大家推荐的这款甜豆炒牛柳,搭配到了牛里脊肉一起炒制,味道自然是鲜香可口啦,而且做法也是非常简单的,是我们家庭餐桌上非常讨人喜爱的一款美食。
主料
牛里脊肉 200克 荷兰豆 (甜豆)10
辅料
红尖椒 4个 洋葱 1/4个 色拉油 20毫升 食盐 2克 姜 5克 蒜 5克 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 香油 少许 水淀粉 1汤匙 白胡椒 1克 白糖 1克
1 将牛柳洗净切条,用腌肉料(嫩肉淀粉1汤匙、料酒1/2汤匙、食用油1/2汤匙、生抽1/2汤匙)腌制10分钟
2 甜豆(荷兰豆)择洗干净,开水汆烫1分钟
3 杭椒洗净切段
4 洋葱切小块、姜、蒜瓣切碎米待用
5 热锅凉油放洋葱、姜、蒜炒香,依次放红椒和牛柳、甜豆,炒至牛柳无血色
6 加调料入味,最后勾入水淀粉芡,淋少许香油即可出锅
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