素回锅肉

仅以此菜献给爱吃肉但又在减肥的朋友们,或者吃素的筒子们。
素回锅肉

原料:
香干,鸡蛋,豆瓣酱,大蒜,蒜末,生姜末,少量干辣椒等
做法:
1、把香干片成一片片的(看上面的图),尽量保证每一片上有一点酱色的香干皮,这样看起来比较象五花肉
2、鸡蛋打散,入油锅摊成蛋皮。用锅铲分割成小块。
3、锅中倒入适量的油,爆香蒜末、生姜末、干辣椒,倒入片好的香干和蛋块。
4、煸炒一会,放切成段的蒜、生抽、盐、豆瓣姜、胡椒粉,翻炒均匀。
5、出锅。
温馨提示:
炒的过程中不要放水,用中到大火,快炒。

素回锅肉

(0)

相关推荐

  • 色味俱佳 素回锅肉

    川味名菜回锅肉是大家爱吃的一道菜,这里以冬瓜为主材,为爱吃的素食的朋友烹制一道味道鲜美的"回锅肉" 主料: 冬瓜250克 蒜苗15克 辅料: 盐3克,菜籽油50克,酱油8克,白糖5 ...

  • 白领带饭最好两素一荤

    白领何女士最近在减肥,决定中午自带午餐,一是吃得健康,二是避免和同事外出聚餐吃得太好.谁知,第一次吃自带的午餐,何女士就拉起了肚子,下午不得不早退回家休息.医生推断,她给食物加热时长不够,可能没热透, ...

  • 另一种回锅肉[锅盔回锅肉]

    "锅盔"是四川等地的一种烤的白面饼,大碗的碗口大小,有很多种类,白面锅盔是最基础和简单的品种,将没有任何调味的面饼慢火烘烤而成,外酥内软,有面粉特有的香甜回味. 锅盔应该是由陕西传 ...

  • 解密舌尖上的[青椒烟笋回锅肉]

    有图有真相: 1 精品五花肉一块(约500g)冷水下锅煮透,水中加花椒粒.老姜.料酒 去腥味. . 2 水开打去浮沫后再煮15分钟左右至五花肉全熟 3 将煮熟的五花肉捞出晾冷,煮肉的水加点素菜即成一碗 ...

  • 常温放十天新鲜如初 疑"问题番茄"用了催红素?

    市民报料称,他7月8日在白云区沙太路农业批发市场买的一袋番茄,在常温下放了十天,依然新鲜如初.李先生怀疑那袋番茄被喷了催红素,担心吃了对身体有害,随即停止了食用. 李先生说,那袋番茄个头饱满,外皮鲜红 ...

  • 小暑养生吃饺子 八宝素饺开胃又营养

    有一句俗语道"头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋".小暑吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,而饺子比较能勾起人们的食欲. 今日,39健康饮食编辑推荐--八宝素饺. 主题:八宝素饺 食 ...

  • 揭秘刘翔三素一荤一汤食谱 不吃猪肉

    优秀运动员吃的安全.健康.可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作,伦敦奥运会的刘翔怎么吃,让圈外人好奇.据报道透露,刘翔在上海备战期间拥有专门的餐桌,食堂会为他特别提供与众不同的菜肴,首要前提是保证食 ...

  • 经期饮食需要荤素搭配

    很多女性在月经期间,抵抗力都会下降,情绪也容易波动,有的女性甚至还出现食欲差.腰酸.疲劳等症状.因月经失血,尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成分血浆蛋白.钾.铁.钙.镁等丢失,所以女性在经期 ...

  • 防健忘首选类黄酮素食物

    "昨天晚餐吃什么呢?"有些人只要1秒钟就能立即回答,有个人却过了5分钟仍想不起来,当心可能是脑力老化的征兆,一旦营养缺乏或压力过大,更会加重大脑负荷,使注意力不集中.健忘的现象更严 ...