芝士条面包

喜欢芝士的朋友,一定要尝试一下,满满一层芝士融化在面包里,别有一番风味儿!
芝士条面包

原料:
高筋面粉195克、低筋粉90克、活性干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋液60克、牛奶65克、汤种75克、无盐黄油45克。
装饰:
芝士条适量、香葱末少许。
做法:
1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段;
2、烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可;
3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟;
4、面团整形成长条状;
5、烤箱38度左右,加一盘热水,面团二次发酵30分钟;
6、在上面洒上芝士条,量根据个人口味而定;
7、180度上下火烘烤15分钟,表面上色后盖上锡纸。
芝士条面包

芝士条面包

芝士条面包

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