装点节日餐桌的异国情调:地中海果香红酒烤鸡翅 / 健康吃出来

装点节日餐桌的异国情调：地中海果香红酒烤鸡翅
寒冷的冬日，万物萧条，举目四望，视野里都是灰蒙蒙的色调，难免让人感到些许压抑。这时候，我们需要的就是色彩，所有温暖、明快的色彩。无论是房间、衣装、食物…都需要美丽的色彩来填充，当视野里重新变得多彩，我们的心情也会一扫阴霾，重新变得轻松愉悦
趁着节日，让我们先从餐桌开始吧，在自家的厨房里演绎一场异国情调，在自家的餐桌上演绎一场普罗旺斯风情，为餐桌增加多彩的元素，为餐盘添加温暖的阳光，更为我们自己，增添一份美好的心情。
香料是普罗旺斯料理必不可少的特色，用红酒与多种香料腌过的鸡肉，混合新鲜的水果一起烤制，散发出令人难以言喻的浓郁香味。不需要额外放油，仅凭借料汁的滋润，就会使肉质鲜嫩、味道十足，却一点也不油腻
餐桌上的色彩丰富了，围绕餐桌而坐的人们，自然会多了愉悦的欢歌笑语。当这一盘色彩热烈、香味扑鼻的大餐端上桌时，相信整个房间都会温暖起来，整个冬天都会苏醒过来，每一个人都会沉浸在愉快的节庆气氛里…
装点节日餐桌的异国情调:地中海果香红酒烤鸡翅

原料：
主料：鸡全翅2个（约200g）。
配料：小苹果1个、青红椒碎少许。
调料：普罗旺斯烤肉料10g、红酒2大勺、蜂蜜适量。

做法：
1、将红酒倒入普罗旺斯烤肉料；
2、搅拌均匀，作为料汁待用；
3、鸡翅洗净，正反面各划几刀，以便入味；
4、将鸡翅放入保鲜袋，倒入调好的料汁；
5、戴上一次性手套，反复揉匀，是料汁渗入鸡肉，之后用保鲜袋包好，腌制三小时以上；
6、腌制好的鸡翅取出，均匀刷一层蜂蜜；
装点节日餐桌的异国情调:地中海果香红酒烤鸡翅

7、苹果洗净，切薄片；
8、将苹果片铺在锡纸上；
9、将鸡翅放置在苹果片上；
10、浇上剩余的料汁；
11、锡纸包好，之一四角折紧；
12、放置于炉上，烤10分钟左右即可。
装点节日餐桌的异国情调:地中海果香红酒烤鸡翅

装点节日餐桌的异国情调：地中海果香红酒烤鸡翅

装点节日餐桌的异国情调:地中海果香红酒烤鸡翅

注：
1、烤肉料也可用温水调开，采用红酒更加增添风味；
2、鸡翅涂抹料汁之前，先划几刀，料汁更易渗入，味道浓郁；
3、建议鸡翅多腌制一会儿，可以更加入味；
4、腌制好的鸡翅刷一层蜂蜜，不仅使色泽更光亮，口味也更上一层楼；
5、苹果容易软熟，不要切得太薄；
6、烤前一定要将锡纸折好，特别是边角处不要漏缝，以免汤汁流出。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100nkpp.html

装点节日餐桌的异国情调:地中海果香红酒烤鸡翅

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装点节日餐桌的异国情调：地中海果香红酒烤鸡翅(2)

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