鲜美多汁 干锅肥肠

肥肠的做法有很多,今天带来的干锅肥肠是非常经典的一道菜系,肥肠劲道十足,令人回味无穷,一起来学习吧。
主料
熟肥肠 500克
辅料
洋葱 适量 青椒 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 八角 适量

温馨提示:按照自己的口感来添加辣椒,喜欢吃辣是也可以加一些郫县辣椒酱,味道会更加鲜美哦。

制作步骤:

1、准备好熟猪大肠。

鲜美多汁 干锅肥肠

2、将洋葱、胡萝卜、青椒洗净,切成块。葱姜蒜切片。

鲜美多汁 干锅肥肠

3、准备好辣椒和八角。

鲜美多汁 干锅肥肠

4、把肥肠切大片。

鲜美多汁 干锅肥肠

5、锅中注入油,烧热,下入肥肠,煸炒出肥肠的水分后捞出。

鲜美多汁 干锅肥肠

6、锅中留底油,下入八角和辣椒炒出香气。

鲜美多汁 干锅肥肠

7、再下入葱姜蒜炒香。

鲜美多汁 干锅肥肠

8、下入煸炒好的肥肠,翻炒均匀。

鲜美多汁 干锅肥肠

9、烹入料酒,加入酱油 糖翻炒均匀。

鲜美多汁 干锅肥肠

10、加入一点开水。

鲜美多汁 干锅肥肠

11、烧开后,下入洋葱 胡萝卜和青椒。

鲜美多汁 干锅肥肠

12、翻炒均匀后加入盐调味,倒入干锅中继续加热即可。

鲜美多汁 干锅肥肠

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