本草熏卤 干红椒炒腊野猪肉
食材简介:
野猪又叫山猪,为杂食性动物,其肉质鲜美是一种难得的野味。湖南古法腊制而成的腊野猪肉,很是美味。
营养功效:
野猪肉食用价值很高,瘦肉比例高达85%,是高蛋白低脂肪的优质肉品。
干红椒炒腊野猪肉
主料:腊野猪肉250克、
配料:姜、蒜、料酒、味精、大蒜叶、干红椒段、干红椒粉
做法:
1)先将腊野猪肉用温水泡10分钟洗净,放高压锅蒸10分钟捞出切片备用。
2)将锅烧红放油放入姜米蒜米野猪肉煸炒、喷料酒。放味精放干红椒段红椒粉爆炒。
3)爆炒出香味以后加入大蒜叶出锅即可
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