盖浇茄饼的做法

盖浇茄饼的做法

原料:
茄子2个,番茄2个,火腿肠1根,调料等。

盖浇茄饼的做法

做法:
1、圆茄子切1CM左右厚的片,火腿肠切小末,番茄切丁。
盖浇茄饼的做法

盖浇茄饼的做法(2)

2、平底锅中放一点点油,把茄饼铺在里面,小火慢慢炕。
盖浇茄饼的做法

盖浇茄饼的做法(3)

3、时不时翻面,等到茄子变软了,盛起。
4、锅中重新倒油,油热后,倒入蒜末、番茄丁、火腿末、豆瓣酱翻炒。
5、加一些水和生抽、盐、糖等,等开锅放茄饼,翻炒均匀,大火收汁。
出锅。
配馒头吃,好。
盖浇茄饼的做法

盖浇茄饼的做法(4)

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