蒸鸡蛋羹的做法
【原料】
鸡蛋：水＝1:2
（2倍的水利用蛋壳接2次就非常精准了）
配料
少许盐，酱油，香油，葱，枸杞
步骤： 蒸鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋和水（烧开过的温水＋盐）用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
2、静置消泡，或者用厨房纸吸泡
3、入锅前用保鲜膜将碗口盖住
4、蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，然后停火闷5min即可
吃的时候浇上酱油和香油
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