浓郁鲜香 可乐鸡翅
今天给大家推荐的这款小吃可以说是大名鼎鼎啊,那就是可乐鸡翅。这个做法不知道是哪位神奇的高人总结出来的,可乐和鸡翅的味道互相融合在一起,使得其口感鲜香四溢,吃起来滑滑嫩嫩的,而且其色泽亮丽,让人一看就垂涎欲滴啊。大家赶快学习一下吧。
主料
鸡翅 中10个
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 生抽 15毫升 可乐 400毫升
1 把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右,再用流动水冲洗干净
2 将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出,沥干水分备用
3 锅中倒入少许油,烧至六成热时,放入鸡翅略微翻炒,炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出
4 将可乐倒入锅中,可乐的量以没过鸡翅表面为宜
5 同时加入生抽一起搅拌均匀
6 用中火慢慢熬制,其间要撇去浮沫,并要不停搅拌防止糊锅
7 最后加入盐调味,待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可
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