口感独特 可乐豆腐
豆腐是一种非常好的食材,因为其一营养丰富,特别是蛋白质的含量,其二,豆腐很容易入味,可以跟很多种食材调料一起搭配着做成各种各样的小吃菜品。这次给大家推荐的这款可乐豆腐,算是一款创意美食了,味道可是别具一番风味,非常值得大家一试哦。
主料
北豆腐 1块
辅料
朝天椒 2个 色拉油 适量 食盐 4克 姜 1块 老抽 1匙 可乐 适量 小葱 适量 黑胡椒 少许
材料集合图:
1 豆腐切方块,撒上盐和黑胡椒,腌15分钟左右,生姜切丝,小葱白切段,葱叶切葱花
2 锅中倒入油,晃动锅子,让锅都里都均匀沾上油,将豆腐放入锅中,中小火煎
3 边煎边用筷子翻动豆腐,让豆腐四面都煎成金黄色,下入葱段,姜丝,煎出葱姜味
4 倒入可乐、1匙老抽和热水,水和豆腐齐平(我不想吃太甜,加的热水调和,如果能接受更甜,可不用加水)
5 大火煮开后,再小火煮,至汤汁还剩小半时,开大火收汁,撒入葱花即可
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