口感劲道 凉拌红油金针菇
今天我用红油和金针菇制作成了这道凉拌菜，在炎炎夏日制作凉拌菜既方便又美味，而且还富有丰富的营养哦。
主料：
紫甘蓝 3片 、金针菇 250克、红萝卜 1根
辅料：
白醋 适量、小米椒 2个、 小葱 适量、蒜 适量、 油 适量、 盐 适量、 红椒油 适量
温馨提示：
金针菇底部尽量多切除一点，味道更好。
可以随意加入一些自己喜欢的配菜。
制作步骤：
1、将金针菇的底端的根切去。
2、烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮。
3、金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮。
4、全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内。
5、加入准备好的紫甘蓝丝。
6、再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋。
7、加入准备好的红辣椒油，拌均匀。
8、在碗中间放上圆模具， 将凉拌好的金针菇放入中间。
9、抽掉模具， 最后在表面撒上些小葱末。
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