牛仔骨烤着吃 黑椒牛仔骨
“黑椒洒在烤得焦嫩的牛仔骨上慢慢把牛肉的香味逼出,烤好以后满屋飘香。”
主料:
牛仔骨1个
辅料:
黑胡椒适量、食盐适量、黄油适量
温馨提示:
①我喜欢吃全熟的,如果你喜欢吃较鲜嫩的可以把第一面的2分钟改为1分钟或1.5分钟,根据你自己的口味作调整吧。
②还要根据牛仔骨的大小、厚薄调整时间。
做法步骤:
1)把牛仔骨摊在烤网上自然解冻
2)用整块的黄油在温热的平底锅的底部轻轻擦一遍,待锅大热时放入牛仔骨煎2分钟(期间用厨房纸把表面渗出的血水以按压的方式吸去,然后磨入黑椒碎,薄薄地撒一层盐粉。)
3)然后翻面再煎1分钟(期间同样磨入黑椒碎,薄薄地撒一层盐粉。)
4)再翻面后用锅铲轻压几下马上出锅
牛仔骨的做法_怎样做牛仔骨_黑椒牛仔骨的做法
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