夏季烧烤牛排做法_孜然烤牛肋串做法大全
(孜然烤牛肋串具体做法)
原料:
牛肋条肉1.5磅
腌制调味原料:
米酒6大匙
孜然粒3大匙
辣椒碎3到5大匙
味淋1大匙或者细砂糖1小匙
辣椒油2大匙
生抽3大匙
烤牛肋串具体做法:
1.新鲜的牛肋条,可能觉得肥了点儿,其实吃的时候是香,一点儿不会腻
2.牛肋条洗净控干水,切成小块儿
3.生抽3大匙或者5大匙,没有味淋用细砂糖也可以,就用米酒比较好。
4.把生抽,味淋,米酒倒入碗中,然后放入孜然(最好用孜然粒)
5.辣椒碎(建议选择辣椒碎)放入碗中(如果喜欢吃辣多放些)
6.自制辣椒油放入碗中
7.所有调料放好之后搅拌均匀,如图的样子。
8.把切好的肉先把一半放入密封袋中,然后倒入一半的腌料汁搅拌均匀,之后再放入1半肉,倒入剩下的调料汁,搅拌均匀,手一定要带着手套,搅拌均匀之后,封好袋子口,放入冰箱冷藏12个小时。
9.冷藏好的牛肋肉,用竹签子穿起来,放在铺有锡纸的烤盘上,205度,先上火10分钟,然后转成下火10分钟即可。如果是用炭火烤,烤到牛肉变色外表有点儿微微的焦香,就可以了。
夏季烧烤牛排做法_孜然烤牛肋串做法大全
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