德式西兰花沙拉素食爱好者必尝的一道菜

德式西兰花沙拉素食爱好者必尝的一道菜


德式沙拉的明显特点是用蛋黄酱或白醋拌成,再经过短时间的腌制,蔬菜稍稍变软后再食用,口味稍稍有点偏酸,但依然清脆可口。这个西兰花沙拉是从传统德式圆白菜沙拉里演变过来的,用西兰花代替了圆白菜,另外加了坚果,是人们最喜爱的沙拉之一。西兰花的营养也很不错,含有超大量的维生素C,丰富的维生素A,和铁。它的饱腹感也是很强的,有嚼头而且顶饿。原来上学时,有时食堂会有沙拉吧,我总是会拿一个大碗,装上一大碗西兰花沙拉,自己找个小桌子,埋头大口吃个痛快~现在想起来还是记得那过瘾的感觉!家常菜做法大全

德式西兰花沙拉素食爱好者必尝的一道菜

材料:

西兰花冠块 300g

甜玉米粒 100g

胡萝卜细丝 30g

洋葱丝 20g

提子干 80g

美国大杏仁儿 40g

蛋黄酱 120g

柠檬汁 几滴

黑胡椒粉 1g

盐 2g

做法:

  1. 小火加热一个小平底锅,放入杏仁儿,转文火烤7到10分钟,需要搅拌一次,不要烤糊了。(图A)
  2. 取出杏仁,剁碎或用刀切碎。(图B)
  3. 将柠檬汁,黑胡椒粉和盐与蛋黄酱一起搅拌均匀。(图C)
  4. 将所有食材混合在一起,冰箱里静置30分钟,上餐前再搅拌均匀即可。(图D)

德式西兰花沙拉素食爱好者必尝的一道菜

德式西兰花沙拉的做法,西兰花怎么做好吃,西兰花功效

(0)

相关推荐

  • 泰式海鲜沙拉

    泰式海鲜沙拉 材料: 虾5只.鲜鱿鱼1只.鲜贝10粒.洋葱半个.葱两根.芹菜1棵(最好用香芹).蕃茄1个(小) 鱼露2汤匙.青柠汁2汤匙(没有青柠可用普通柠檬代替,我用的是罐装柠檬汁,推荐).砂糖1汤 ...

  • 泰式芒果沙拉

    授权原创博客:地瓜的厨房笔记 美食中国 最近很迷泰国,泰国电影.泰国风土人情.泰国菜--一想到泰国就是风情万种又带点神秘的感觉,真是喜欢4了. 时不时地跟着泰国电视台学两句泰国话,去吃泰国菜的时候还能 ...

  • 泰式培根沙拉

    泰式培根沙拉 最爱吃沙拉,各式各样的都喜欢!简单方便又营养! 这个超级简单,泰国鱼露和柠檬汁做点缀,培根和各种蔬菜做主角,味道鲜美又爽口! 鱼露是一种以鱼.虾为原料发酵而成的调味酱汁,味咸,极鲜美.富 ...

  • 上海人下馆子必点的一道菜-烤仔鱼

    原料: 小鱼(凤尾鱼为佳) 配料: 葱.姜.老抽.生抽.白糖.料酒.茴香.桂皮. 做法: 1.小鱼去除鱼鳞内脏,洗净:彻底晾干: 2.小锅内放少许食用油加热后,放入姜片葱段爆香,下少许料酒: 3.加适 ...

  • 油焖茄子:每去饭店必点的一道菜

    油焖茄子:每去饭店必点的一道菜 每次去饭店,我总爱点这道菜,不为什么,反正喜欢.所以有时候大家都会点两盘,哈哈,一次吃个够.茄子有两种做法,我喜欢.一种是这种油焖的,一种是鱼香的. 原料: 茄子400 ...

  • 到天津餐馆必点的一道菜-黑蒜子牛肉粒

    黑蒜子牛肉粒算是一道天津本土的特色菜,出了天津卫很难在其他的地方一觅芳踪.此菜用料中西结合,虽说不是制作工艺多复杂的菜肴,但做好吃了着实也是要下点功夫的.其实说简单了只要添加对了调味料包管人人都能做出 ...

  • 冬天南方人必吃的一道菜-红烧羊肉

    冬天南方人必吃的一道菜-红烧羊肉 最近收到几封站内信,都是问我红烧羊肉怎么烧,今天特地详细的拍了步骤图.与大家分享.红烧羊肉的做法有很多,有辣的,有不辣的,有放萝卜的,有不放萝卜的.我这里示范的是加萝 ...

  • [湘菜花菜做法|家常花菜图解]去湘菜馆必点的一道菜

    材料: 花菜1颗,五花肉150g,尖青椒1个,青蒜叶1根,干红椒4-5个,蒜2颗. 孜然1小把,盐1/2小勺,蒸鱼豉油1大勺,食用油适量. 做法: 1.五花肉切片,青蒜叶.青椒和干红椒切斜段,蒜切片. ...

  • 爽脆开胃--泰式青木瓜沙拉

    泰国人民对切木瓜丝这件事,很有想象力.传统的切法是先拿刀纵向地砍木瓜表面,砍出无数条刀印后,再用刀刃贴着木瓜片.这样每片一层木瓜肉,就自动分成木瓜丝了.我私自揣测,这么做的原因可能是因为青木瓜沙拉原本 ...