初夏清爽肉食[清炖牛腩]

2024-10-23 22:47:29

初夏清爽肉食[清炖牛腩]

前几天一直阴雨连绵的，今天总算放晴了，看以后几天的天气，已经完全是夏天啦！

这段时间一直不能吃鸡肉，除了鱼虾，家里吃牛肉的频率也高起来了。这边有一家专门卖牛肉的店，牛肉的品质相较于普通菜场的要好些，所以生意总是很好，婆婆去了几次都没有买到，专门挑了一天起了大早，排队买了一大块牛腩回来。春季养生汤

婆婆说这是黄牛的牛腩，比起以前在菜场买的是有些不一样，肉质紧实，也没有很多血水。为了不辜负好品质的牛肉，我决定清炖，只加了姜和料酒去腥，加了盐调味。

清炖的牛腩果真不错，清清淡淡的却充满牛肉的香气，虽然没有过多的调味，但加了刚上市的新鲜小土豆，牛腩的味道还是很丰富的。

夏天来了，饮食也要慢慢的清淡起来了，夏天就从这碗清炖牛腩开始吧！

家常菜做法大全【清炖牛腩】

初夏清爽肉食[清炖牛腩]

1.材料：牛腩，小土豆，青椒，姜

调料：料酒，盐。

2.牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没

有血水渗出即可。

3.牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块。

初夏清爽肉食[清炖牛腩]

4.加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂。

5.小土豆刮去皮，对半切开。

6.青椒切块。

初夏清爽肉食[清炖牛腩]

7.牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂。

8.9.出锅前加入青椒稍煮即可。

牛腩的吃法,牛腩怎么做,家常简单的牛腩做法

赞 (0)

为嗜肉族打造的夏日清爽肉食-肉饼炖蛋

为嗜肉族打造的夏日清爽肉食-肉饼炖蛋大名鼎鼎的纪晓岚,据说生平从不食米,面也几乎不吃,一天要吃数斤肉,只吃肉.嗜肉者众多,像他这般嗜肉的却少见.纪晓岚可称一代奇才,有此嗜好不足为奇.可我等平凡众生, ...
清爽美味清炖蛤蜊狮子头

这道清炖哈蜊狮子头做法简单,汤的味道却是很好喝的,而且底料也很丰富的,加入了狮子头.哈蜊.丝瓜等,有荤有素,美味极了. 主料: 牡蛎 400克.丝瓜 2条. 前腿夹心肉 400克. 白玉菇 1盒辅料 ...
懒主妇招牌便当菜--咖喱什锦牛腩!

这又是一个"一菜两吃"的范例,制熟的牛腩一分为二,一半制作清炖牛腩或者酸酸甜甜的番茄炖牛腩:留出的另一半便可以为上班族的TA,制做一份开胃提神的招牌便当菜--咖喱什锦牛腩.牛肉怎么 ...
功夫牛腩面做法,怎样做牛腩面(牛肉怎样做才能入口即化)

(一)牛腩面的灵魂,首先就是做一大锅香喷喷的清炖牛腩啦.牛腩肉是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋.肉.油花的肉块.这种肉较之其他部位的更适合用来炖煮. 材料:牛腩 900-1000g,大葱葱白半 ...
咖哩芋头牛腩的做法

咖哩芋头牛腩因为装太满,上面的部分显得有点汤汁不足的样子,其实不会,都沉淀在下面呢. 这道菜就是平常咖哩鸡.咖哩牛肉等的做法. 芋头和牛腩是前一天提前备好,在冰箱保存,需要时取出使用. 材料图: 咖 ...
金汤鱼翅也不换的家常红焖牛腩面

上回有小朋友在围脖里评论说,看你盛到汤面碗里给你家胖墩丫头吃的牛腩,那么好几大块太给力了,一看就是亲妈!其实,那碗是我自己的!说实话,就是亲妈才给得少,因为必须狠下心帮助胖墩控制体重!不过这碗面呢必须 ...
[图]香辣牛肉米线做法,如何做餐馆牛肉米线

做法一.材料用到了:米线.牛腩(我用的炖好的清汤牛腩).青菜.干辣椒.蒜瓣.红油豆瓣.生抽.盐.葱.香菜二.准备 1.蒜瓣剥好 2.青菜洗净 3.米线泡开 4.捞出沥水 5.香菜切碎.从切葱花 ...
冬季滋补汤清炖白萝卜牛腩汤

[清炖白萝卜牛腩汤] 食材:新鲜牛腩1000-1500克.白萝卜1根配料:大葱.姜片.黄酒.八角.盐做法:1.牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状.锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血 ...
初夏餐桌上的清爽菜--凉拌紫甘蓝

随着天气一天天地变热,我的口味也变得越来越往清淡,对我来说真是一件好事件哈,近几年从未谋面的"苦夏"好像会在今年与我相遇哟,着实让我很开心.以前不是很爱吃紫甘蓝,吃的方法也不过是拌 ...