西餐入门必做的人气大肉菜[红酒炖牛肉

西餐入门必做的人气大肉菜[红酒炖牛肉

食材:

牛腩 500克

洋葱 100克

胡萝卜 100克

红酒 200毫升

月桂叶 2片

欧芹 少许(选用)

牛肉高汤/家乐浓缩牛肉汁 1小勺

灌装番茄/番茄糊 100克

水 200毫升

盐巴 少许

白胡椒 少许

橄榄油 2小勺

西餐入门必做的人气大肉菜[红酒炖牛肉

做法:牛肉怎么做好吃

1.牛肉切成2.5厘米见方的小块,洋葱切成圈,胡萝卜切成小块备用。

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2.锅中加入1小勺橄榄油放入牛腩煎上色。注意不是翻炒,是平铺在锅底。

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3.另外取炖锅加入1小勺橄榄油,爆香洋葱后加入煎好的牛腩同时倒入红酒。当锅中汤汁煮沸时候,加入月桂叶和牛肉高汤(小熊用的是浓缩牛肉汁和水),盖上盖子中小火炖20分钟。

西餐入门必做的人气大肉菜[红酒炖牛肉

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4.打开盖子加入胡萝卜灌装番茄或者番茄糊搅拌均匀小火煮1小时,起锅前加入少许白胡椒与盐巴调味即可。欧芹仅为装饰。

西餐入门必做的人气大肉菜[红酒炖牛肉

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