美味滋补 姜葱花生焖猪蹄
猪蹄的做法有非常多种,今天给大家推荐的这款姜葱花生焖猪蹄采用到的就是营养物质流失最小的焖的方法来做成,其口感软糯又Q弹,而且胶原蛋白含量也特别丰富,可以对皮肤起到非常好的效果。猪蹄与花生的搭配也是非常经典,两种食材的鲜美互相融合,值得大家一试咯。
主料
猪蹄 1只 花生 半碗
辅料
色拉油 适量 食盐 1小勺 酱油 2大勺 姜 1大块 蒜 10瓣 老抽 1小勺 小葱 3小扎 胡椒粉 1小勺 白酒 1小勺 白糖 1勺
1 猪蹄跺开泡水去掉血水,然后入锅焯水一次
2 超过水的猪蹄杂毛看得更仔细,请吧隐秘处的所有看得见的杂毛清理干净,可以用火烧,用刮刀刮
3 第二次焯水,放入一几滴白酒,一扎小葱,几片姜片,同煮15-20分钟,倒去水
4 放入白酒,老抽,酱油,胡椒粉,糖,盐等,用手大力按摩,腌制30分钟以上,时间长点效果更佳
5 准备花生,也可以用水提前泡一下
6 锅里热油,放入两扎小葱,姜片,和蒜粒,爆香后,倒入腌好的猪蹄和花生,大火炒至干水
7 加入三大碗水,大火烧开后,盖上盖子,该小火焖一个小时至收汁即可
姜葱花生焖猪蹄的做法_怎么做姜葱花生焖猪蹄
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