香味浓郁湿炒牛河

2024-10-13 10:00:01

牛河，就是牛肉和河粉的简称啦。这次给大家推荐的这款湿炒牛河，算是一款比较家常的做法了哦。大家可以学习一下，无论是作为早餐还是平常的小吃，或者是夜宵，亲手做上一份，端出来一定不会让大家失望的。

主料

河粉 1把牛肉 1块青椒 1个胡萝卜 1根绿豆芽 1把木耳(水发) 1把

辅料

色拉油适量食盐适量酱油适量味精适量葱适量料酒适量老抽适量淀粉适量水适量白糖适量

1.牛肉切片，加苏打粉和少量水抓匀腌2个小时

2.用冷水多次冲洗干净，加老抽，淀粉，油抓均，腌4小时左右

3.木耳泡软，胡萝卜，辣椒切片备用，葱切段

4.锅内放油，下牛肉大火滑散备用

5.锅内留底油，下葱爆锅，下木耳胡萝卜翻炒，最后下牛肉

6.放酱油，耗油，糖，味精，盐，料酒和少量水煮开

7.加淀粉勾芡，下河粉略煮，最后下豆芽翻炒出锅

香味浓郁湿炒牛河

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