香辣孜然煎羊排怎么做
材料：
羊排一斤、山药一根、枸杞一小把、洋葱、葱姜、香菜、大料、花椒、盐、料酒
备选的（没有可以不放）：肉苁蓉少量，虫草花一小撮，木耳一小碗，百里香什么的一堆香料
步骤：
1、羊排用温水浸泡冲洗后备用；
2、冷水入锅煮开，撇去浮沫；
3、保持中到大火，浮沫撇净后滚汤没有一点杂质即可关火，羊肉捞出；
这里分享一个新食材——肉苁蓉，朋友送的，因为有药性（主要是补肾阳、益精血、润肠道、还能治疗闭经和月经不调、腰膝酸软、不孕之类的，但胃弱便溏，相火旺的人又完全不适合）对体质什么的又不是很懂，所以一直不敢随便做，放着也怪可惜，趁降温的季节取一点煲汤希望能够滋补身体，但又不敢多放，只取了最碎的一小点，还好吃过后没啥不良反应。
4、捞出的羊肉晾凉用温水再冲洗一下；
5、将除了山药、洋葱木耳香菜以外的所有食材入锅，加少许料酒（我直接用的黄酒）再添足量的水，大火煮开；
6、沸腾后转中火煮一阵，表面入锅还有浮沫要及时捞去，我这个第一道焯的很彻底，第二次煮完全没有新的浮沫出现了；
7、保持小火炖煮一个多小时，中途可放一次洋葱；
8、起锅前半小时依次加入山药和木耳，并加入盐调味，搅拌均匀继续炖煮；
9、煮好的羊肉左边带骨头的小排可以取出香煎了，右边的大块纯肉则可以继续留在汤里，喝汤吃肉；
10、起锅前再撒一把生洋葱和切碎的香菜即可
温暖的大补羊汤上桌，第一吃完成，记得要开着空调或者暖气保暖吃，防止凉掉了。
山药羊肉汤做法,香辣孜然煎羊排怎么做
相关推荐
-
世界杯必备香辣孜然鱿鱼圈
香辣孜然鱿鱼圈具体制作方法 海鲜的做法 原料: 冷冻鱿鱼圈300g 辣椒碎1大匙 韩国辣椒酱1大匙 孜然粒1大匙 生抽1大匙 糖1/4小匙 盐1小匙 具体制作方法 1.鱿鱼圈解冻之后,清洗干净,备用 ...
-
软香可口 香辣孜然土豆
土豆的做法在我们网站上也介绍过很多种,但是今天要给大家推荐的这款香辣孜然土豆,就采用到了鲜香味非常浓郁的孜然一起来做成,所以成品的口感粉嫩当中又不失一丝浓香,口感吃起来是非常不错的.而且这款菜的做法非 ...
-
平底锅也能做出烧烤味[香辣孜然脆骨]
[香辣孜然脆骨]排骨汤的做法 材料: 猪脆骨400克,洋葱半个 孜然粉适量,辣椒粉适量,五香粉适量,椒盐粉适量,黑胡椒粉适量,白糖适量,盐适量,酱油适量 装饰:罗勒叶 做法: 1.猪脆骨洗净,切成小块 ...
-
又香又辣 香辣孜然烤大串
你们一定吃过外面那香喷喷的烤串,但是外面的烤串似乎不是那么的令人放心, 今天就教你自己动手制作香辣又美味的孜然烤大串吧. 主料 梅花肉 500克 辅料 辣椒粉 适量 孜然粗粉 适量 孜然粒 适量 盐 ...
-
味道鲜美 香辣孜然牛肉
孜然牛肉是我每次去饭店必点的一道菜,这道菜特别的下饭,牛肉嫩滑爽口,而且蛋白质含量非常高,很受大家的喜爱,现在朋友们可以自己在家中尝试做出这道美味的孜然牛肉哦. 主料: 牛里脊肉 200克,洋葱 50 ...
-
香辣孜然烤翅
材料: 主料:鸡翅中4个 配料:柠檬1/4个.姜1小块.蒜2瓣 调料:五香粉1/2茶匙.孜然粉1/2茶匙.孜然粒少许.辣椒粉1/2茶匙.辣椒粒少许.盐少许.糖少许.料酒2茶匙 准备:鸡肉怎么做好吃 把 ...
-
百搭秘制香辣孜然肉酱
百搭秘制香辣孜然肉酱 原料: 猪肉(三分白七分红).洋葱.甜面酱.豆面酱.辣椒粉.孜然.料酒.味精. 百搭秘制香辣孜然肉酱 做法: 1.洋葱.猪肉切丁备用: 2.起油锅,油热后,炒香洋葱碎,小火炒至洋 ...
-
香辣过瘾的水煮肉片怎么做?
水煮肉片 主料:猪瘦肉200克,生菜120克: 调料1:干辣椒约15克,花椒2克,郫县豆瓣2大匙,蒜5瓣,葱2条,白糖1小匙,酱油1大匙,芝麻油1小匙,鸡精少许,料酒1小匙: 调料2:白糖0.5小匙, ...
-
在家也能做酒店菜--香辣干锅鸡
材料: 嫩子鸡半只(600克),黄豆芽200克,香葱10克,大蒜8瓣,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克 鸡肉怎么做好吃 腌鸡料: 盐1/4小匙,鸡蛋1/4颗 调味料: ...
